Idealizado para fomentar a economia local, o Festival do Caranguejo, cuja primeira etapa foi realizada entre os dias 1º e 4, na praça de eventos da Orla da Atalaia, é realizado pela Prefeitura de Aracaju, em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel/SE). Entre os dias 5 a 11 de setembro, o evento continuará sendo realizado nos estabelecimentos participantes associados à Abrasel/SE, sempre a partir das 17h.